Postat de: Chief Cooker LoKo | Iulie 20, 2008

Muschi de porc New Delhi

.
Bucatarie: indiana
Cantitate: 4 portii
 Pui cu orez condimentat.jpg
Ingrediente:

  • 250g carne macra de porc taiata in bucati mai mari
  • 2 cepe taiate julienne
  • 2 cartofi taiati cubulete
  • 1 morcov taiat cubulete
  • 1 ardei gras verde
  • 1 mar mare, tocat
  • 2 linguri curry, pudra
  • 2 linguri faina
  • 3 catei de usturoi tocati
  • 4 cani supa sau apa
  • 4 linguri unt
  • 2 linguri ulei
  • sare si piper dupa gust
  • 250g orez
  • 1 lingura scortisoara pudra
  • 1 lingurita seminte de anason macinate
  • 1 lingurita seminte de fenicul, macinate
  • frunze de menta, pentru ornat
Indicatii
Se fierbe scortisoara cu 2 cani de supa (apa) intr-un vas acoperit, pana cand cantitatea de lichid se reduce la jumatate. Se strecoara.
Se fierbe orezul conform indicatiilor de pe ambalaj.
Se incinge intr-un wok untul, se adauga faina amestecandu-se bine, apoi se adauga curry amestecand continuu ca sa nu se prinda.
Se adauga restul de supa (apa), amestecand in continuare.
Dupa ce fierbe se adauga morcovul, ardeiul gras, cartofii si merele si se lasa sa fiarba la foc mic, cu vasul acoperit.
Separat, intr-un alt vas se inabuse in ulei bucatile de carne, ceapa si usturoiul.
Dupa ce sunt patrunse bine, se adauga semintele macinate de anason si fenicul; se soteaza inca 1-2 minute, amestecand continuu. Se dau deoparte.
Cand morcovul si cartofii sunt aproape fierti, se adauga supa cu scortisoara, carnea cu ceapa, condimente si usturoi, se lasa la fiert la foc mic inca cateva minute, pana cand toate ingredientele sunt patrunse. Se orneaza cu frunze de menta proaspata si se serveste peste orez.
.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Categorii

%d blogeri au apreciat asta: