Postat de: Chief Cooker LoKo | Iulie 1, 2008

CE PUTEM PREPARA CU TORTILLAS – Lectii de Bucatarie

CE PUTEM PREPARA CU TORTILLAS

Multe mancaruri mexicane sunt preparate cu tortillas. Diferanta dintre ele sta in umplutura, modul de impachetare si metoda de a gati.
.
Burritos

CE PUTEM PREPARA CU TORTILLAS

Sunt tortillas de grau cu diverse umpluturi si indoite simplu, cu marginile unse cu apa si faina si lipite prin presare.
.
Chimichangas

CE PUTEM PREPARA CU TORTILLAS

Chimichanga este un burrito care a fost impaturit, racit, pentru ca marginile sa fie lipite si apoi prajite in mult ulei fierbinte, pana ce se fac crocante si se rumenesc.
.
Chalupas

CE PUTEM PREPARA CU TORTILLAS

Sunt bucati de aluat de masa harina modelate sub forma unor barcute si apoi prajite. In adancitura se pune fasole, salsa si branza.
.
Enchiladas

CE PUTEM PREPARA CU TORTILLAS

Pot fi preparate atat din tortillas de grau, cat si de porumb. In centrul tortillei se pune putina umplutura, apoi tortilla este rulata ca o clatita. Tortillas umplute sunt asezate pe un platou, una langa alta, dupa care, peste ele, se toarna un sos si sunt date la cuptor sau puse sub grill.
.
Fajitas

CE PUTEM PREPARA CU TORTILLAS

Tortillas si diverse umpluturi sunt asezate pe masa. Fiecare mesean isi alege umplutura dorita, dupa care tortilla se infasoara in jurul acesteia, ca un cornet.
.
Flautas

CE PUTEM PREPARA CU TORTILLAS

Sunt tortillas de porumb umplute cu amestec de carne de porc sau pui si rulate strans, dupa care sunt prajite pana se fac crocante.
.
Quesadillas

CE PUTEM PREPARA CU TORTILLAS

O tortilla se pune pe fundul unei tigai incinse, dupa care jumatate din suprafata ei se acopera cu salsa. Uneori se mai adauga putin pui sau creveti si branza proaspata, faramitata. Jumatatea libera se pliaza peste umplutura, iar quesadilla este prajita 1-2 minute, intorcandu-se o data.
.
Tacos

CE PUTEM PREPARA CU TORTILLAS

Sunt tortillas de porumb umplute si pliate pe jumatate; ele raman moi. Taquitos sunt tacos mici, ideali pentru gustari si picnic.
.
Tostadas

CE PUTEM PREPARA CU TORTILLAS

Sunt tortillas de porumb prajite pana se fac crocante, peste ele asezandu-se bucatele de carne, fasole refripta, salsa, guacamole, smantana si branza. Tostaditas sunt tostadas in miniatura.
.
Totopos

CE PUTEM PREPARA CU TORTILLAS

Triunghiuri de tortillas de porumb, prajite pana se fac crocante. Se servesc calde, cu salsa.
.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Categorii

%d blogeri au apreciat asta: