Reteta zilei de astazi este”Afumatura de porc cu cartofi”

Ingrediente:

• 1 kg carne afumata
• 1 kg cartofi
• 1 foaie de dafin
• 2 cepe
• 1 morcov
• 1 telina
• 1 ceasca ulei
• 1 lingura bulion
• sare
• piper boabe

Indicatii
Se spala carnea si se tine putin in apa rece, apoi se pune la fiert cu multa apa.
Se fierbe intr-un vas descoperit cateva ore, pana cand carnea se desprinde de pe os.
Separat se curata zarzavatul si se taie marunt
Se caleste cu o ceasca de ulei si o ceasca de apa, pe foc mic, intr-un vas acoperit. Cand legumele s-au inmuiat se adauga cartofii curatati si taiati felii groase.
Se acopera totul cu zeama in care a fiert carnea si se fierbe mancarea acoperit pana cand s-au inmuiat cartofii.
Se adauga carnea, se sareaza si se pipereaza dupa gust, se adauga o foaie de dafin si se coloraeza cu o lingura de bulion.
Se mai fierb impreuna 10 min.
Mancarea se serveste calda, cu mamaliguta si salata de muraturi.

Anunțuri