.
Bucatarie: bulgareasca Grad de dificultate: usor Cantitate: 4 portii Durata: 30 minute
Ingrediente:
- 450 g mazare proaspata
- 1 lingurita zahar
- 2 linguri ulei de floarea-soarelui
- 1 ceapa tocata marunt
- 2 ardei iuti rosii, curatati de seminte si tocati marunt
- 75 g bacon, slab si fara sorici, tocat marunt
- 3 rosii coapte, dar ferme, tocate
- sare
- piper negru proaspat macinat
- ardei iuti rosii murati, pentru ornat
Indicatii
Se gateste mazarea in apa cu putina sare si cu zahar, timp de 8-10 minute, dau pana ce se face frageda. Se scurge bine.
Intre timp, se incinge uleiul intr-o tigaie mare si se calesc ceapa si srdeii iuti tocati pana ce ceapa incepe sa se rumeneasca. Se adauga baconul si se continua 4-5 minute, amestecand frecvent.
Se adauga rosiile tocate si se gateste inca 2-3 minute, la foc mic. Se adauga mazarea si se incinge mixtura. Se asezoneaza dupa gust.
Se pune mancarea intr-o farfurie si se orneaza cu ardei iuti murati.
Se gateste mazarea in apa cu putina sare si cu zahar, timp de 8-10 minute, dau pana ce se face frageda. Se scurge bine.
Intre timp, se incinge uleiul intr-o tigaie mare si se calesc ceapa si srdeii iuti tocati pana ce ceapa incepe sa se rumeneasca. Se adauga baconul si se continua 4-5 minute, amestecand frecvent.
Se adauga rosiile tocate si se gateste inca 2-3 minute, la foc mic. Se adauga mazarea si se incinge mixtura. Se asezoneaza dupa gust.
Se pune mancarea intr-o farfurie si se orneaza cu ardei iuti murati.
