Fiertul in aburi al porumbului este un lucru usor de facut, daca ai la indemana ustensilele necesare. Se utilizeaza un steamer special, sau se improvizeaza unul. Un steamer este format din doua vase: o oala in care se fierbe apa si o sita (sau cos) prevazuta cu un capac. Aceasta se asaza deasupra oalei, astfel ca aburul apei clocotite sa ajunga in sita unde este retinut de capac, permitand astfel prepararea alimentelor continute de sita. Atentie, oala trebuie sa fie indeajuns de adanca astfel ca apa clocotota sa nu vina in contact cu sita.
.
Se iau doi coceni de porumb.
.
Se desfac foile, se trag catre capatul inferior al coceanului si se indeparteaza.
.
Se clateste porumbul sub jet de apa rece si se curata cat mai bine.
.
Se pregateste vasul in care se va fierbe apa (pentru producerea aburului).
.
Se asaza porumbul in sita (sau cosul) steamerului.
.
Se asaza sita (sau cosul) peste recipientul in care clocoteste apa.
.
Se acopera sita (sau cosul) cu un capac inalt, astfel incat aburul rezultat sa se acumuleze sub capac.
.
Se gateste porumbul 10-15 minute, acoperit cu capac. Se scoate apoi capacul.
.
Se ia porumbul folosind clestele de bucatarie (este foarte fierbinte!).
.
Se pregateste porumbul, dupa gust (sare, unt, piper etc.).
.
O metoda este de a freca usor porumbul fierbinte de bucata de unt.
.
Se presara apoi sare si piper peste porumb.
da par deliciosi numai ca nu gasim porumb iarna,pastrez reteta pt la toamna,vreau ceva ce poti gati iarna sau in orce anotimp,mancare care se gateste repede ,sanatoasa ,care o poate gati chiar si bunica la ea acasa,nu sofisticata,putine calorii dar care sa tina de foame sanatoasa.
De: sorela pe ianuarie 16, 2009
la 10:56
tre sa cumperi oala ,bine ca o poti folosi si la prepararea altor mancaruri cred,faci reclama la oala?
De: sorela pe ianuarie 16, 2009
la 11:01
rar mai scrii cate o reteta,ce zici de reteta zilei ori a saptamanei,un meniu intreg de la supa pana la desert ar fi mai multa lume interesata,e doar o parere.
De: sorela pe ianuarie 16, 2009
la 11:06