Cand este copt, fructul de papaya (Carica papaya) are culoare galben-portocalie. Gustul sau seamana cu cel al pepenelui. Semintele de papaya sunt comestibile.
Fructul este delicios consumat ca atare, stropit cu zeama de lamaie verde si rom. In salatele de fructe, se adauga chiar inainte de a le servi.
Gatit, este consumat sub forma de gemuri, chutney-uri si ketchup-uri. Merge bine cu somon afumat.
Este o excelenta sursa de vitamina C.