.

Paella
Mancare spaniola, facuta din orez aromat cu sofran, combinat cu diverse carnuri sau fructe de mare (creveti, homari, scoici, pui, porc, sunca sau chorizo), usturoi, ceapa, mazare, inimi de anghinare si rosii.
Isi trage numele de la tigaia cu doua manere – numita tot paella – in care se prepara si se serveste. Tigaia este mare (pana la 35 cm diametru) si putin adanca.