.

Bucatarie: egipteana
Grad de dificultate: usor
Cantitate: 6 portii
Durata: 55 minute

Ingrediente:

• 1 cana linte maro
• 1 cana orez basmari
• 1 cana paste negatite
• 2 cepe mari, tocate
• 4 catei usturoi, tocati
• 2 linguri ulei
• 400g rosii tocate
• 1/4 lingurita fulgi de ardei rosu
• sare, dupa gust
• piper, dupa gust

Indicatii
Se fierbe lintea intr-un litru de apa cu putina sare. Se da in clocot, se reduce flacara si se lasa sa fiarba inabusit (se acopera) 25-30 minute. Cand lintea este facuta, se adauga orezul si se continua fierberea pana ce acesta este fraged (la nevoie, se adauga mai multa apa).
Se fierb pastele int-o oala separata. Se strecoara.
Intre timp, se calesc ceapa si usturoiul pana se rumenesc (5 minute). Se adauga rosiile, fulgii de ardei iute, sare si piper si se lasa sa fiarba incet 10-20 minute, sau pana ce se ingroasa sosul.
Se amesteca lintea, orezul si macaroanele impreuna, intr-un vas mare.
Se pune cate o portie de mixtura pe o farfurie si se toarna deasupra sosul de rosii.
Se presara boia iute sau sare si piper si se serveste.

.