.

Numita “friptura inabusita” in tarile anglofone, acest fel de mancare porneste de la o bucata groasa de carne de vita, batuta cu ciocanul de carne ca sa se fragezeasca, acoperita cu faina si rumenita pe ambele parti. Carnea este apoi acoperita cu rosii tocate, ceapa, morcovi, telina, supa de vita si diverse condimente, dupa care se acopera cu un capac si se prajeste, coace sau inabusa timp de aproximativ 2 ore.