Un amestec de condimente folosit in multe tari, dar mai ales in Mexic si in zona Caraibelor.

Ingrediente:

• 1 lingurita sare
• 1 lingurita oregano uscat
• 4 catei de usturoi sau praf de usturoi
• 1 lingurita piper alb
• 1 lingurita piper negru
• 1/2 lingurita boia iute

Indicatii
Ingredientele se amesteca foarte bine (spre exemplu intr-un mojar) pana se obtine o pasta sau un amestec uscat de condimente.
Nu exista o reteta standard ci pot fi variatiuni a cele prezentate; exista variante in care mai puteti intalni ceapa, chimion, rosii, otet, zahar.
Se foloseste pentru toate tipurile de carnuri (pui, peste, vita, parc).